新冠肺炎肆虐全球，全民為了防疫也繃緊神經：除了搶購口罩、酒精、漂白水，次氯酸水也在搶購清單中。然而，次氯酸水是什麼？為什次氯酸水也可以用於消毒？它的功能有哪些？
什麼是次氯酸？
次氯酸是一種化學式為HClO的不穩定弱酸，它僅能存在於溶液中，一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑等運用，它被證實是一種對人體極低危害的強氧化劑，近年來廣泛應用於食品業（清洗生菜，水產品和環境殺菌等）農業及醫院殺菌。在臺灣，次氯酸作為「食品用洗潔劑」用於食品、食品器具、容器及包裝之消毒用途，並非我國准用之食品添加物，亦不可以飲用。
為何次氯酸水可以用來消毒？
我們所常使用酒精，因為可以溶解酯類，而新型冠狀病毒的外套膜含有酯類，因此酒精（75%效果最佳）可以使病毒失去活性。反觀漂白水及次氯酸水都有次氯酸的成分(HOCl)，而次氯酸的氧化能力也可以破壞蛋白質結構，所以也可抑制病毒活性。
次氯酸水建議用於環境消毒
次氯酸水可用在環境、食物上消毒，用於環境消毒建議使用100~300ppm濃度，食物消毒需要在消毒後洗淨（食材殘留不得超過 1ppm）。另外，因為次氯酸水因為穩定性差、不耐日光、高溫及空氣接觸，故要保存在不透光陰涼環境。
次氯酸水對人體影響
相較於酒精的快速揮發（但會使皮膚乾燥），對於皮膚較敏感的人應酌量使用，居家使用的漂白水則會刺激皮膚、眼睛和口鼻，甚至接觸太久還會灼傷，因此使用時須要戴上塑膠手套，不要用噴霧因為怕會刺激呼吸道。次氯酸水刺激性較漂白水低，但對皮膚及黏膜仍有刺激性，所以應該避免使用在人體上。
結論
雖然氯酸水能夠有效對付病毒，但是在使用上要小心不接觸皮膚，雖然如此，若要清潔手部，應以肥皂徹底洗手，在不方便洗手的前提下才使用75%酒精，才是正確防疫方法。
資料來源：
正確使用次氯酸水 https://www.mohw.gov.tw/cp-4343-51863-1.html
維基百科：次氯酸https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AC%A1%E6%B0%AF%E9%85%B8
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